El proyecto HoReCa4VET contribuirá a la identificación de los resultados de aprendizaje en el marco de aquellos identificados por los empleadores sobre la base de la demanda actual del mercado, como competencias profesionales adicionales a escala europea, y que pueden adquirirse en tres cualificaciones como parte del proyecto. Dichas cualificaciones son:
- Creación de sabores, decoración de platos;
- Gestión del trabajo en la cocina;
- Gestión en la industria HORECA.
Las competencias desarrolladas en el proyecto pueden complementar las adquiridas en el marco de la educación formal y no formal, ya que es una respuesta a las necesidades del mercado laboral identificadas en la investigación realizada. La capacitación confirmada proporcionará a los empleadores personal cualificado y permitirá a los empleados incorporarse al mercado laboral.
Los resultados desarrollados también constituirán un avance para las personas que trabajan y que no tienen cualificaciones confirmadas. También pueden ser un punto de partida necesario para iniciar una carrera y un ascenso.
El modelo de validación y certificación desarrollado será el material necesario para la elaboración de futuros cursos y programas de formación. Asimismo, constituirá un catálogo de competencias para las personas que deseen desarrollar, adquirir y confirmar cualificaciones, así como un conjunto de competencias que pueden validarse en la educación no formal. El grupo objetivo del proyecto incluye principalmente a las personas que realizan o están interesadas en realizar formación en el sector HoReCa.
Además, el grupo objetivo compuesto por los centros de FP, los empleados de las empresas, los empleados de las instituciones que se ocupan del desarrollo, la validación y la confirmación de las cualificaciones y competencias profesionales, las organizaciones gubernamentales sectoriales y locales, los especialistas en recursos humanos y los asesores profesionales y personales, ampliará la oferta de oportunidades de aprendizaje de alta calidad.