El sector Horeca está formado por hoteles, restaurantes y cafeterías (o empresas de catering) y es uno de los que más crecimiento tiene en el mundo, después del turismo. Está formado principalmente por pequeñas y medianas empresas y es muy intensivo en mano de obra, lo que significa que el crecimiento económico tiene un fuerte impacto en el empleo. Los hoteles y restaurantes son los principales empleadores de jóvenes, y durante los periodos de máxima actividad se contrata a un gran número de trabajadores de temporada, además del personal fijo. La contratación de trabajadores en el sector puede ser problemática, debido sobre todo a la naturaleza de algunas de las condiciones de trabajo: largas jornadas laborales, salarios relativamente bajos y altos niveles de trabajo temporal y estacional.
Es importante hacer que el sector sea más atractivo para la mano de obra cualificada. La idea del proyecto es preparar las actividades de formación que pueden utilizarse para preparar a las empresas y a los empleados para la recuperación económica en términos de aumentar la empleabilidad de los trabajadores, acabar con los desajustes de cualificación, etc.
La inversión en recursos humanos y competencias (a través de la educación y la formación) está reconocida como uno de los motores cruciales del crecimiento económico y la cohesión social, con una serie de beneficios para los países, las empresas y los individuos.